Picklade vattenmelonskal. Vattenmelonskal går både att sylta, pickla och lägga in. Skär upp i mindre bitar, koka dem och lägg in i lag gjord på vinäger, socker och salt. Du hittar många recept på internet.
2. Sautera stjälkar av grön- och svartkål
Svart- och grönkål har en stjälk som många tar bort och slänger. Som färsk kan den nämligen vara lite väl tuggig. Men om du istället sparar stjälkarna, skär dem i mindre bitar och steker dem i olivolja och lite vitlök så får du ett nyttigt tilltugg till middagen!
Blasten från färska majskolvar är kanske inte så god att äta, men du kan använda den som en slags folie när du grillar fisk. Linda in fisk i innan du lägger den på grillen. Snyggt och miljövänligt!
4. Blast av morötter, rädisor och rödbetor
Blasten från våra vanliga sommargrönsaker är inte bara fulla av smak, de är fulla med näring också. Du kan använda dem i en sallad, pesto, hummus eller soppa. Eller steka i olivolja och äta med lite flingsalt.
5. Chips av potatisskal
Släng inte potatisskalen! Gör chips av dem. Så här gör du: Lägg skalen i vatten i någon timme. Torka av och blanda med salt och olja. Sprid ut på en plåt med bakplåtspapper och in i ugnen i 225 grader tills de är krispiga!
0 kommentar(er)
